La Frescoop s.r.l. ha operato come società di servizi per: consulenze tecnico commerciali, mandataria d'acquisto e promozioni centralizzate, fornitore di materiali di consumo per la movimentazione del latte, sistemi di imballaggio, banchi e vetrine refrigerate per i punti di vendita e, dal maggio 1998, per l'ideazione, lo sviluppo e l'amministrazione del Centro Congressi Telematico Milkonline:  Il primo portale verticale europeo dedicato al settore lattiero caseario; punto d'incontro, formazione e scambio in Rete Internet (marketplace) per Operatori e Consulenti del settore.
La Frescoop ha operato nell'ambito del settore lattiero-caseario, negli anni '80, con particolare dedizione allo sviluppo di servizi e prodotti a marchio controllato da abbinare alla distribuzione del latte fresco, operando su mandato delle Aziende lattiere interessate.

La Frescoop, sempre negli anni '80, è stata ispiratrice e promotrice per la formazione di una prima rete nazionale di "distributori" specializzati in prodotti alimentari deperibili, "piattaforme distributive" in conformità a modelli europei avanzati, rivolgendosi per questo sia ai centri di produzione/distribuzione di latte fresco che a grossisti-concessionari operanti, sia in tentata vendita sia in prevendita, nei più diversi settori dell'alimentare deperibile.
Questa iniziativa, concretizzata a suo tempo nella costituzione di un consorzio nazionale (S.C.L.A.F. - oggi liquidata), ha consentito alla Frescoop di completare una conoscenza ancora più approfondita del settore distributivo specializzato nell'alimentare deperibile in Italia e, quindi, di tutta la problematica che investe oggi il settore poiché certamente influenzato dal processo di concentrazione in atto in campo sia industriale sia distributivo (D.O. e G.D.O.).

In collaborazione con note società di consulenza e formazione (GALGANO - MIDA), nonché con l'ISTITUTO SPERIMENTALE LATTIERO-CASEARIO DI LODI, la Frescoop ha promosso ed organizzato una serie di convegni e seminari, rivolti al mondo della produzione e distribuzione, condotti da docenti universitari, managers e consulenti aziendali ed interessando tutte le funzioni aziendali (marketing, finanza e controllo, ricerca, produzione, qualità totale).

Frescoop, forte dell'esperienza maturata nella conoscenza delle problematiche distributive dei prodotti alimentari deperibili, ha svolto normale consulenza per la costituzione di reti distributive nazionali per la vendita/distribuzione, così come per lo studio, lo sviluppo e l'introduzione nel mercato di nuovi prodotti.

Si citano espressamente alcune iniziative degne di nota: